Paleo Brot

Das schwierigste für mich bei der Umstellung auf die Paleo Ernährung war es auf Brot verzichten zu müssen. Unvorstellbar zum Frühstück kein frisches Brot oder Brötchen mit Marmelade mehr genießen zu können. Zum Glück gibt es Paleokonforme Brot und Marmeladen Varianten. Dieses Paleo Brot ist schnell gemacht und schmeckt herrlich mit selbst gemachter Paleo-Marmelade.

Zutaten für 1 Brot

180 g gemahlene Mandeln

40 g Leinsam geschrotet

2 Eßl Leinmehl

2 Eßl Sonnenblumenkerne

30 g Butter

1½ Tl Backpulver (glutenfrei)

2-3 Prisen Salz

1 EL Apfelessig

4 Eier

  1. Alle Zutaten miteinander in einer Schüssel vermengen und in eine gefettete Backform füllen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

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